Bagerier og kokke, ved I hvad bakpapir og vokspapir er? De kan virke noget lignende ved en første sammenligning, men de er faktisk to helt forskellige ting, når det kommer til at køge. Her er et kig på, hvordan disse to typer papir er lignende og hvor de adskiller sig, for at hjælpe dig med at bruge dem mere effektivt i køkkenet.
Bakpapir og vokspapir er begge specielle typer af papir, der bruges i køkkenet. De er meget praktiske, da de forhindrer, at mad fastgør på pande og bakker, mens du bagter eller koger. Denne egenskab gør, at oprensning efter at have kogt med dette bliver meget lettere. Bakpapir og vokspapir er også varmebestandige, så de kan udholde højere temperaturer uden at forbrænde eller smelte, mens du koger. Dette er en afgørende funktion for alle, der elsker at bagte eller koge.
Pergamentspapir Almindeligt papir, der er behandlet med silicium. Det er behandlet for at gøre det ikkewæske, hvilket betyder, at kakker, kager og andre lekkerskaber ikke vil klæbe til papiret under bagning. Alt du behøver at gøre, er at løfte disse enkelte trykkeplader op, når de er færdige - ingen ubehagelighed! Vokspapir er imidlertid beklædt med et tyndt lag voks på begge sider. Beklædningen gør, at vokspapir er godt til at holde fugt udenfor, hvilket er årsagen til, at det ofte bruges til indpakning og opbevaring af mad. Men du bør aldrig lægge vokspapir i ovnen, da det kan smelte og skabe ubehagelighed.
Det er imidlertid afgørende at skelne mellem dem. Vokselpapir skal aldrig bruges i ovnen - varmen kan smelte papiret og få det til at sætte sig på din mad. Brug heller ikke vokselpapir til at indpakke varm mad af samme grund: Voksen smelter, og du vil ikke have den i din mad.) På den anden side er ovnspapir fuldstændig sikkert at bruge i ovnen, og det er også godt til at pakke overskydende eller varm mad som f.eks. sandwitcher.
Papir- eller vokserings: Der er gode grunde til at bruge ovnspapir eller vokselpapir i din kokkery. En af de største fordele er, at oprydning efter kokken bliver meget nem. Når du linierer dit bagbord eller pande med ovnspapir eller vokselpapir, spare du dig for at skrabe hårdt for at få fødevarer, der har sat sig fast eller brændt sig til bunden. Dette sparer tid og anstrengelse, hvilket er særligt behageligt, når du allerede har haft en lang dag i køkkenet.
Brug af disse papirer forhindrer også, at maden bliver fast i panden. Det betyder, at du kan tage udbagerier op og serve dem uden at knække dem – super nyttigt. Dette er især nyttigt, når du bagger følsomme retter, der nemt kan knække. Bakpapir eller vokspapir kan også hjælpe med at lade maden bages korrekt og ikke brænde, eller brænde som i tilfældet med bagervarer, hvilket er meget vigtigt, for når du bagger, skal det være perfekt.
I samlet opsummering, selvom bak- og vokspapir har forskellige funktioner, ligner de hinanden overraskende meget på mange måder. Begge typer er designet til at gøre køkkenarbejdet og rengøringen lettere og kan udholde varme. Du kan ofte bruge dem udvekslingsvis i opskrifter, men det er meget vigtigt at huske forskellene mellem disse to typer papir.
Copyright © Zhangjiagang Goldshine Aluminium Foil Co., Ltd. All Rights Reserved
