Pembuat kuih dan jurutera, adakah anda tahu apa itu kertas perkamen dan kertas lilin? Mereka mungkin kelihatan agak serupa pada perbandingan pertama, tetapi sebenarnya adalah dua perkara yang sama sekali berbeza apabila berkaitan dengan memasak. Berikut adalah pandangan tentang bagaimana kedua-dua jenis kertas ini serupa dan berbeza, untuk membantu anda menggunakan mereka dengan lebih efektif di dapur.
Kertas perkamen dan kertas lilin adalah dua jenis khas kertas yang digunakan dalam memasak. Mereka sangat berguna kerana mencegah makanan menjadi lengket pada papan atau loyang semasa memanggang atau memasak. Ciri ini membuatkan proses membersihkan selepas memasak menjadi lebih mudah. Kertas perkamen dan kertas lilin juga tahan panas jadi mereka boleh menahan suhu tinggi tanpa terbakar atau lebur semasa anda memasak. Ini adalah ciri penting bagi sesiapa yang gemar memanggang atau memasak.
Kertas Parchment Kertas biasa yang telah diperlakukan dengan silikon. Ia diperlakukan untuk membuatnya tidak lengket, yang bermaksud kekicap, kek, dan makanan lain tidak akan menempel pada kertas semasa dipanggang. Yang perlu anda lakukan hanyalah mengangkat pelat cetakan ini setelah selesai — tiada kerepek! Sebaliknya, kertas lilin dilapisi dengan lapisan lilin nipis di kedua-dua belah pihak. Pelapisan itu membolehkan kertas lilin baik dalam menjaga kelembapan keluar, itulah sebabnya ia kerap digunakan untuk membungkus dan menyimpan makanan. Tetapi jangan letakkan kertas lilin di dalam oven, kerana ia boleh lebur dan membuat kerepek.
Tetapi sangat penting untuk membezakan di antara keduanya. Kertas lilin tidak boleh digunakan dalam oven - haba boleh meleburkan kertas dan menyebabkannya menempel pada makanan anda. Juga, jangan gunakan kertas lilin untuk membungkus makanan panas, kerana alasan yang sama: lilin akan melebur dan anda tidak mahu ia masuk ke dalam makanan.) Sebaliknya, kertas parchment adalah selamat digunakan dalam oven dan juga baik untuk membungkus makanan tersisa atau makanan panas seperti sandwich.
Cincin Kertas Parchment atau Kertas Lilin: Terdapat sebab-sebab baik untuk menggunakan kertas parchment atau kertas lilin dalam memasak anda. Salah satu kelebihan terbesar ialah membersihkan selepas memasak menjadi mudah. Apabila anda melapisi talam pemanggang atau pen dengan kertas parchment atau kertas lilin, ia akan menyelamatkan anda daripada menggosok keras untuk mengeluarkan makanan yang menempel atau terbakar di bahagian bawah kemudian. Ini adalah penghemat masa dan tenaga, yang sangat menyenangkan terutama setelah anda perlu memasak.
Penggunaan kertas-kertas ini juga mengelakkan makanan tertempel pada pancing. Ini bermaksud anda boleh mengeluarkan barangan yang dipanggang dan menyajikannya tanpa mematahkan - sangat berguna. Ini adalah sangat berguna apabila anda memanggang untuk hidangan ringan yang mungkin mudah pecah. Kertas perapuh atau kertas lilin juga boleh membantu makanan dimasak dan tidak terbakar, atau terbakar seperti dalam kes barangan yang dipanggang, yang sangat penting, kerana apabila anda memanggang, ia perlu menjadi sempurna.
Secara kesimpulannya, walaupun kertas perapuh dan kertas lilin mempunyai fungsi yang berbeza, mereka adalah menakjubkan serupa dalam banyak aspek. Jenis-jenis kedua-duanya dirancang untuk membuat memasak dan membersihkan lebih mudah dan boleh menahan haba. Anda sering boleh menggunakan mereka secara saling tukar dalam resepi, tetapi sangat penting untuk ingat perbezaan di antara dua jenis kertas ini.
Copyright © Zhangjiagang Goldshine Aluminium Foil Co., Ltd. All Rights Reserved
