İşte bakıcılar ve şefler, kahraman kağıdı ile cera kağıdının ne olduğunu biliyor musunuz? İlk karşılaştırmada birbirine benzeyen bu iki kağıt, mutfağın gerektirdiği durumlarda tamamen farklı iki şeydir. Bu iki kağıt türünün nasıl benzer ve farklı olduğu hakkında bilgi edinelim ki, mutfağınızda daha etkili kullanabilmeniz için faydalı olsun.
Kahraman kağıdı ve cera kağıdı, ikisi de pişirme sırasında kullanılan özel kağıt türleridir. Pişirme veya fasulye yapma sırasında yemeklerin tencere ve tepsiye yapışmasını engellemek için oldukça uygundur. Bu özellik, bu kağıtlarla pişirdikten sonra temizliği çok kolay hale getirir. Kahraman kağıdı ve cera kağıdı aynı zamanda yüksek sıcaklıklara dayanıklı olduğundan, pişirme esnasında yanmadan veya eriymeden daha uzun süre dayanabilir. Bu, pastacılık veya pişirme konusunda ilgilenen herkes için önemli bir özelliktir.
Pergament kağıdı, siliкон ile kaplanmış normal kağıddır. Kağıt, çerezler, kekler ve diğer lezzetlerin pişirilirken kağıda yapışmaması için kaplanmıştır. Yalnızca bu bireysel baskı plakalarını işleri bitince kaldırmak gerekiyor — hiçbir kirletme! Ancak, vakum kağıdı her iki yanıyla birlikte her iki yanda ince bir katmanla kaplanmış vakum ile kaplanmışdır. Kaplama, vakum kağıdının nem dışarıda tutmakta iyi olması nedeniyle, genellikle yiyecekleri sarma ve depolama için kullanılır. Ancak vakum kağıdını asla fırına koymamalısınız, eriyebilir ve kirletebilir.
Ancak onları ayırt etmek çok önemli. Fırında asla kibrit kağıdı kullanılmamalıdır — ısı kağıdı eritebilir ve yemeğe yapışabilir. Ayrıca, sıcak yiyecekleri sararken de kibrit kağıdını kullanmayın, aynı nedenle: Kibrit erir ve yemeğinizde olmasını istemezsiniz.) Tersine, fırın kağıdı fırında tamamen güvenli bir şekilde kullanılabilir ve ayrıca kalıcı veya sıcak yiyecekler gibi sandviçleri sarma konusunda da harikadır.
Fırın ya da kibrit kağıdı halkaları: Mutfağınızda fırın ya da kibrit kağıdını kullanmanın iyi gerekçeleri vardır. En büyük avantajlardan biri ise pişirmeyi takip eden temizliğin hafif olmasıdır. Çözeltili tabağı veya kabınızı fırın ya da kibrit kağıdıyla kaplarsanız, daha sonra yapışmış veya altta yanmış yiyeği silmek zorunda kalmazsınız. Bu zaman kazandırır ve işgücü tasarrufu sağlar, özellikle pişirmek zorunda kaldığınızdan sonra oldukça hoş olur.
Bu kağıtları kullanmak ayrıca yemeğin tencerede yapışmasını engeller. Bu da, pişmiş yiyecekleri bozmadan çıkartıp servis edebileceğiniz anlamına gelir — harika bir fayda. Özellikle kolay kırılabilir tatlılar için pişirirken çok yararlıdır. Kağıt fırça veya cera kağıdı aynı zamanda yemeği pişirmeye yardımcı olur ve yakılmamasını sağlar, veya pişirilen yiyeceklerdeki yanma durumlarını azaltır ki bu çok önemli, çünkü pişirirken her şeyin mükemmel olması gerekir.
Özetle, kağıt fırça ve cera kağıdının farklı işlevleri olsa da, birçok açıdan şaşırtıcı derecede benzerler. Her iki tür de pişirmeyi ve temizliği kolaylaştırmak için tasarlanmıştır ve ısıya dayanıklıdırlar. Tariflerde genellikle bunları birbiri yerine kullanabilirsiniz, ancak bu iki kağıt türündeki farkları hatırlamak çok önemlidir.
Copyright © Zhangjiagang Goldshine Aluminium Foil Co., Ltd. All Rights Reserved
