Các đầu bếp và thợ làm bánh, bạn có biết giấy nến và giấy sáp là gì không? Chúng có thể trông giống nhau khi so sánh sơ lược, nhưng thực tế lại là hai thứ hoàn toàn khác nhau trong nấu ăn. Dưới đây là cái nhìn về cách hai loại giấy này tương đồng và khác biệt như thế nào để giúp bạn sử dụng chúng hiệu quả hơn trong nhà bếp.
Giấy nến và giấy sáp đều là những loại giấy đặc biệt được sử dụng trong nấu ăn. Chúng rất tiện lợi vì ngăn thức ăn dính vào chảo hoặc khay khi nướng hoặc nấu. Đặc điểm này khiến việc vệ sinh sau khi nấu trở nên dễ dàng hơn nhiều. Giấy nến và giấy sáp cũng chịu nhiệt nên có thể chịu được nhiệt độ cao mà không bị cháy hoặc tan chảy trong khi bạn nấu ăn. Đây là một tính năng quan trọng đối với bất kỳ ai yêu thích nướng hoặc nấu ăn.
Giấy nến Giấy thường đã được xử lý bằng silicone. Nó được xử lý để trở nên chống dính, nghĩa là bánh quy, bánh ngọt và các món ngon khác sẽ không dính vào giấy trong khi nướng. Tất cả những gì bạn cần làm là nhấc từng tấm in này ra một khi chúng đã hoàn thành — không lo bừa bộn! Tuy nhiên, giấy sáp được phủ một lớp sáp mỏng trên cả hai mặt. Lớp phủ này giúp giấy sáp tốt trong việc ngăn độ ẩm, đó là lý do tại sao nó thường được sử dụng để gói và bảo quản thực phẩm. Nhưng bạn tuyệt đối không nên đặt giấy sáp vào lò nướng, vì nó có thể tan chảy và tạo ra hỗn độn.
Nhưng việc phân biệt giữa chúng là vô cùng quan trọng. Giấy sáp không bao giờ được sử dụng trong lò nướng - nhiệt độ có thể làm tan giấy và khiến nó dính vào thức ăn của bạn. Ngoài ra, đừng dùng giấy sáp để gói đồ ăn nóng vì lý do tương tự: Sáp sẽ tan và bạn không muốn nó xuất hiện trong thức ăn.) Ngược lại, giấy nến hoàn toàn an toàn để sử dụng trong lò nướng và cũng rất tốt để gói đồ ăn thừa hoặc đồ ăn nóng như sandwich.
Giấy nến hoặc giấy sáp dạng vòng: Có những lý do tốt để sử dụng giấy nến hoặc giấy sáp trong nấu ăn của bạn. Một trong những lợi thế lớn nhất là việc dọn dẹp sau khi nấu ăn trở nên dễ dàng. Khi bạn lót khay nướng hoặc chảo của mình bằng giấy nến hoặc giấy sáp, nó sẽ giúp bạn khỏi phải cọ rửa vất vả để lấy đi thức ăn bị dính hoặc cháy ở đáy sau đó. Điều này tiết kiệm thời gian và công sức, đặc biệt là sau khi bạn đã phải nấu ăn.
Việc sử dụng các loại giấy này cũng ngăn ngừa thức ăn dính vào chảo. Điều này có nghĩa là bạn có thể lấy đồ nướng ra và phục vụ mà không làm vỡ chúng — cực kỳ hữu ích. Điều này đặc biệt hữu ích khi bạn đang nướng những món ăn nhẹ dễ vỡ. Giấy nến hoặc giấy sáp cũng có thể giúp thức ăn chín mà không bị cháy, hoặc cháy như trong trường hợp của đồ nướng, điều này rất quan trọng, vì khi bạn nướng, bạn cần phải đạt được sự hoàn hảo.
Tóm lại, mặc dù giấy nến và giấy sáp có chức năng khác nhau, chúng lại surprisingly tương tự nhau ở nhiều khía cạnh. Cả hai loại đều nhằm mục đích làm cho việc nấu ăn và vệ sinh dễ dàng hơn và có thể chịu được nhiệt độ cao. Bạn thường có thể sử dụng chúng thay thế cho nhau trong các công thức, nhưng điều rất quan trọng là phải nhớ sự khác biệt giữa hai loại giấy này.
Copyright © Zhangjiagang Goldshine Aluminium Foil Co., Ltd. All Rights Reserved
