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Material e fabricação: O papel para assar é normalmente feito de substrato de papel revestido com um lubrificante de grau alimentício, como silicone ou cera na superfície. Esse revestimento evita que os alimentos grudem e simplifica o processo de limpeza.

Propriedades antiaderentes: A principal característica do papel manteiga é sua natureza antiaderente, tornando-o ideal para uso em panificação para evitar que os alimentos grudem em assadeiras ou formas.

Resistência a altas temperaturas: apresenta excelente resistência ao calor, mantendo a estabilidade durante o cozimento sem deformar ou liberar substâncias nocivas.

Indústria de panificação: Usado para forrar assadeiras ou formas em fornos para evitar que os alimentos grudem e facilitar a remoção e limpeza.

Processamento de alimentos: Usado no processamento de alimentos para embrulhar, embalar e proteger alimentos, preservando seu frescor e higiene.

Uso doméstico: comumente encontrado em cozinhas residenciais para assar diversos tipos de doces, biscoitos e outros produtos de panificação.